Jeudi 11 janvier 2024 j’ai assisté à la conférence de presse du salon de la gastronomie Outre-mer et des cuisines du monde à l’hôtel de ville de Paris.
Élisabeth de Rozières, dite Babette de Rozières, est une chef cuisinière française originaire de la Guadeloupe, également la présidente de ce salon.
Cette année le comité SAGASDOM a sélectionné la Martinique comme invité d’honneur.
Pendant la conférence Babette de Rozières était entourée sur scène d’Eric Briffard (chef exécutif de l’école internationale de la cuisine cordon bleu) invité d’honneur, de Stéphane Layani (PDG du marché international de Rungis) et de Patrick Ollier (Président du Grand Paris).
Sans aucune aide du gouvernement Babette de Rozières a comme chaque année organisé ce salon avec beaucoup de passion.
La comédienne Delphine Zentout et la magicienne Caroline Marx étaient présentes, d’ailleurs nous avons eu droit à quelques tours magie dont elle a le secret.
Cinquante stands seront dédiés à la gastronomie et aux produits alimentaires ultra marins et francophones.
Deux sympathiques animateurs seront présents Mike Rodzen et Christophe Tichot.
De nombreux espaces ( tourisme, exposition de peintures d’artistes, restaurants ) ainsi que des conférences et débats avec Jean-Michel Cohen et Yann Quéffelec vous attendent. Il y aura également un concours ouvert à tous les lycées hôteliers, écoles, et centres de formation.
Rendez-vous à la Porte de Versailles les 26, 27 et 28 janvier 2024 à Paris.
Crédit photo : Thomas Floyd
